Chọn công suất phù hợp với mô hình quán.
Bạn cần phải hiểu rằng công suất máy pha cà phê quyết định hiệu suất pha chế hay chính xác hơn là số ly cà phê pha được mỗi ngày. VÌ vậy bạn cần phải dự tính được số ly cà phê mà bạn bấn ra để chọn được một chiếc máy phù hợp. Thử tưởng tưởng bạn mua một chiếc máy pha café phục vụ tối đa 50 ly cà phê/ ngày nhưng quán bạn có thể bán 100 ly mỗi ngày. Việc để máy hoạt động quá công suất trong thời gian dài sẽ khiến máy bị hư hỏng năng, làm gián đoạn công việc kinh doanh cung như phát sinh nhiều chi phí khác.
>> Xem ngay các mẫu máy pha cà phê chuyên nghiệp dùng cho quán và nhà hàng
Công suất phù hợp với nhu cầu sử dụng
Đây là yếu thứ 2 mà bạn cần phải cân nhắc vì điều này thực sự rất quan trọng. Bạn cần phải hiểu rằng máy pha cà phê sử dụng cho gia đình sẽ có công suất khác “Một trời một vực” với một chiếc máy pha cà phê sử dụng trong các quán có quy mô lớn cả về kiểu dáng lẫn tính năng. Thử tưởng tượng nếu bạn chỉ mua một chiếc máy pha phục vụ tối đa 50 ly/ngày trong khi việc kinh doanh cần đáp ứng 100 ly/ngày, bạn sẽ gặp nhiều bất lợi và tốn kém thời gian rất nhiều.
Một số câu hỏi cần phải giải quyết trước khi bạn mua máy:
Quán bạn phục vụ bao nhiêu ly cà phê mỗi ngày?
Khách uống thường uống loại cà phê nào capuchino, espresso ?
Mặc dù không thể trả lời được chính xác tuyệt đối nhưng bạn cũng có thể cho thấy được một con số tương đối dự trên con số đó để chọn công suất máy, số group hợp lý. Một chiếc máy pha 1 gr có thể pha chế tối đa 50-60 ly /ngày, máy 2 group có thể pha chế trên 100 ly mỗi ngày, Nếu quán bạn phụ vụ 200-300 ly mỗi ngày thì chiếc máy pha café 3,4 gr là phù hợp
>> Xem ngay địa chỉ bán máy pha cà phê mini cho gia đình và văn phòng
Nồi hơi của máy pha cà phê
Đây cũng là một vấn đề bạn cần phải quan khiến chất lượng ly café không đều. Vì vậy bạn cần xem xét kỹ. Máy 1 grouphead thường có dung tích từ 1,8 – 2,5 lít, 2 grouphead từ 5 – 12 lít, 3 grouphead là 11 – 18 lít, 4 grouphead là 20 – 22 lít. Một điều không kém phần quan trọng bạn thường xuyên pha double shot (60ml) hay single shot espresso (30ml).
Xem chi tiết bài viết: http://sieuthimaycaphe.com/may-pha-ca-phe-dung-cho-nha-hang-co-gia-bao-nhieu-tien/
Đăng nhận xét