Cà phê một thức uống quen thuộc từ các cụ già đến người trẻ từ nhân viên văn phòng cho đến các sếp lớn. Hay chỉ đơn giản là nói đến những người trẻ như chúng tôi đều yêu thích cái thức uống đăng đắng thơm thơm này.
Việc được thưởng thức một ly cà phê vào mỗi buổi sang khiến tinh thần khoan khoái tỉnh táo để bắt đầu một ngày làm việc hứng khởi và hiểu quả. Pha cà phê trở nên đơn giản và dễ dàng hơn bao giờ hết khi ngay tại gia đình, văn phòng có một chiếc máy pha cà phê.Đối với những chiếc máy pha cà phê mini dùng tại văn phòng không cần có các yêu cầu quá cao như một chiếc máy pha cà phê công nghiệp tại quán. Nhưng vẫn phải đáp ứng được đầy đủ các nhu cầu cấp thiết cho bạn.
Máy pha cà phê cho văn phòng, gia đình thường là dòng máy pha cà phê công suất nhỏ chỉ từ 1,2 tách / lầm , thiết kế nhỏ gọn, sang trọng, vừa để trang trí, tạo điểm nhấn cho văn phòng vừa để phục vụ ngay nhân viên và các vị khách quý đến làm việc.
Máy pha cafe bán từ động là gì và máy pha cà phê tự động là gì ? Nguyên lý hoạt động như thế nào?
Máy pha cà phê bán tự động
Để sử dụng loại máy pha cà phê này, bạn phải sẵn cà phê ở dạng bột, hay bạn phải mua thêm một máy xay cà phê để xay cà phê hạt. Các thao tác sẽ hơi phức tạp một tí. Bạn phải làm quen với kĩ thuật tamping, canh chỉnh lượng cà phê cho phù hợp với mùi vị của bạn. Nhưng một điều thú vị là cần đánh sữa của các máy này rất mạnh, có thể giúp bạn làm cappuccino thậm chí latte, tất cả bạn cần là đa mê và một tí kĩ thuật.
Máy pha cà phê tự động.
Với máy pha cà phê này, bạn chỉ việc mua cà phê hạt, tất cả nhưng việc còn lại máy đã làm hết cho bạn. Máy rất phù hợp cho dân văn phòng hay các khách sạn với mục đích phục vụ cho các khách ở khách sạn, vì họ không có nhiều thời gian, cần sự tiện lợi nhanh chóng. Nhưng điểm yếu của máy này là: cần đánh sữa yếu nên đòi hỏi được một ly cappuccino chất lượng hay latte thì không thể được. Nhưng với dân văn phòng, hay khách của khách sạn thì họ không cần cầu kì phức tạp như vậy, họ cần là một sự tiện lợi.
Hiện nay trên thị trường có nhiều dòng máy pha cà phê dành cho văn phòng đa dạng về thương hiệu cũng như giá cả như: Oscar, welcome, lelit… dưới đây Phin Việt giới thiệu đến bạn một vài dòng máy pha cà phê giá rẻ phù hợp sử dụng tại văn phòng.
Máy pha cà phê Simonelli Oscar II
Máy pha cà phê Nuova Simonelli Oscar II là thế hệ mới của dòng máy pha cà phê được giới thiệu vào những năm đầu 90, dòng máy pha đã chinh phục trái tim những người yêu thích cà phê trên khắp thế giới. Máy pha cà phê Nuova Simonelli Oscar là máy pha cà phê espresso chuyên nghiệp, với tính năng định lượng thủ công và hệ thống kết nối nước trực tiếp thỏa mãn tất cả nhu cầu của văn phòng, gia đình, quán cà phê nhỏ. Ngoài ra, máy trang bị vòi steam, có thể xoay 360 độ giúp bạn đánh sữa dễ dàng, để pha cà phê cappuccino.
Máy pha cà phê Welhome KD310 được nhập khẩu chính hãng Welhome – Đài Loan. Máy được thiết kế hiện đại với màn hình điều khiển hiện đại, có thể điều chỉnh được nhiệt độ và áp suất hơi nước. Với hệ thống cảm biến nhiệt độ và hơi nước thông minh giúp barista tạo ra những ly café tuyệt vời nhất , thiết bị buồng nóng là để đảm bảo nhiệt độ nước ổn định, pha cafe và tạo bọt sửa liên tục với cường độ cao .
Nguyên lý hoạt động của máy pha cà phê
Nguyên lý hoạt động của một chiếc máy pha cà phê espresso chuyên nghiệp đó là sử dụng áp suất nước nén tới một mức cố định vào cafe, từ đó triết suất ra tinh chất của cafe. Tương tự như nguyên lý pha cà phê bằng hơi nước của bình pha cà phê Moka và thêm một bước nén hơi nước một cách mạnh mẽ vào cà phê, việc nén cà phê băng hơi nước mạnh làm chiết xuất được tối đa lượng cafein có trong cà phê. Quá trình nén hơi nước cũng khá đơn giản nước được chứa trong nồi hơi và luôn có nhiệt độ cao khiến hơi nước không thể nhưng tụ, nước được đun sôi liên tục khiến áp suất trong nồi hơi tăng. khi đạt tới áp suất mong muốn bạn xả lượng hơi nước đó lên cà phê. Đó không phải là một bí mật gì đó ghê gớm lắm, đó là một điều bạn hoàn toàn có thể nhận ra được khi xem một barista pha Espresso.
Nếu bạn tới tiệm cafe lớn như Starbucks hay Coffee Bean & Tea Leaf và mua một tách espresso, nó sẽ khác hoàn toàn tách espresso bạn tự pha ở nhà bằng chiếc máy espresso dành cho gia đình mà bạn mua trên mạng. Có thể so sánh bạn giống như một đứa trẻ tập vẽ còn barista là một sinh viên trường đại học mỹ thuật vậy.
>>> Xem ngay những chiếc máy pha cà phê espresso gia đình đang được yêu thích hiện nay
Vậy nguyên nhân nào tạo cho sự biệt như vậy?
Để pha một tách Espresso ngon tuyệt hảo điều thứ yếu đó là chất lượng cà phê, tỉ lệ trộn các loại cà phê với nhau để tạo ra sự đặc trưng riêng của các loại cà phê thành phẩm. Và đương nhiên mỗi hãng cà phê, mỗi cửa hàng, quán café lại có một công thức khác nhau.
Không chỉ vậy, sự tinh tế, sự chính xác tới từng gram café mỗi tách cũng tác động lớn đến hương và vị café.Cùng Phin Việt tìm hiểu về cách pha một ly Espresso hoàn hảo nào ?
Bước 1
Tráng handle, tráng cốc để làm ấm cốc và làm sạch đường dẫn nước tránh làm bụi bẩn ảnh hưởng
Bước 2
Cho lượng cà phê bột vừa đủ. Đối với shot đơn thông thường khoảng 7-8g cà phê/ shot, và shot đôi là 14-15g
Dùng tay gạt đều cà phê trên handle.
Lưu ý: ngon tay ưỡn cong để tạo một chút lõm tự nhiên ở giữa handle, hoặc sử dụng nắp gạt cà phê của máy xay cà phê để gạt- giữ thẳng nắp và gạt 1 lần là được.
Bước 3
Nén cà phê: sử dụng Tamper chuyên dụng nén 1 lực vừa phải, khoảng 10kg và xoay nhẹ Tamper
Bước 4
Lắp handle vào họng pha cà phê và chọn chế độ tương ứng: shot single hoặc double shot.
Chỉ cần như vậy là ta đã có được một ly Espresso tuyệt vời rồi.
>>> Có thể bạn quan tâm: CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢO QUẢN, BẢO TRÌ MÁY PHA CÀ PHÊ
Đăng nhận xét